A zöldségek és az üdítők ugyanolyan rosszak a fogakra

Szereted a zöldségeket ? Rendszeresen eszik őket? Gondolod, hogy jótékony hatással vannak az egészségre ? Valójában messze nem mindig. A főtt zöldség hozzájárulhat a karies kialakulásához - figyelmeztet a Skóciában, a Dundee Egyetemen végzett tanulmány. Az eredményeket közzétették az Európai Fogpótlási és Helyreállító Fogászat folyóiratában.

A tudósok egyszerű növényi pörköltekkel kísérleteztek. A kutatók megállapították, hogy a sült padlizsán, tök és a zöld hasapaprika zöldségpörkölében megnövekedett a fogakat káros savtartalom. Ennek a zöldségpörkölésnek a savassági szintje összehasonlítható volt a legeredményesebb rombolóként ismert szódákéval . Ez nem azt jelenti, hogy minden zöldség ártalmas a fogainkra. Ezenkívül a tudósok arra ösztönöznek bennünket, hogy fogak számára barát zöldség ételeket készítsünk.

A sütéshez képest a párolás nem növeli a zöldségek savassági szintjét.

A kísérletek azt is kimutatták, hogy a főzési módszer nem változtatja meg a paradicsom és a hagyma savasságát. Mind a sült, mind a párolt pirospaprika magas savassági szintet mutat. Graham Chadwick, a Fogászati ​​Erózió szerzője, aki a tanulmányt vezette, a fogorvosok az eredményeket felhasználhatják hatékonyabb konzultációkra.